عامل مداخله گر در یک سوم سرطان ها

نتایج تازه‌ترین بررسی محققان نشان داده است، پیروی از یک رژیم غذایی متعادل می‌تواند خطر مرگ در اثر ابتلا به سرطان را تا 65 درصد کاهش دهد.

بعضی متخصصان تخمین می زنند که رژیم غذایی می‌تواند دست کم، یک سوم از کل موارد سرطان‌ها دخالت داشته باشد.

پژوهش‌های متعددی ثابت کرده است، دریافت بالای نمک و نیترات از دسته عوامل خطر بروز سرطان‌ها به شمار می‌رود؛ چاقی، شیوه غلط زندگی، بی‌تحرکی، رژیم غذایی فاقد سبزی‌ها، میوه‌ها و غلات کامل، ماهی و ماکیان در ایجاد و پیشرفت سرطان‌های سینه و روده نقش مؤثری دارند.

مطالعات بی‌‌شماری نیز نشان می‌دهد، رژیم غذایی غنی از فیبر در کاهش خطر سرطان‌ها به خصوص سرطان روده نقش دارد؛ رژیم‌های گیاهی کم کالر، پرفیبر، غنی از حبوبات، غلات کامل، سبزی‌ها و میوه‌ها خطر بروز سرطان‌ها را تا 65 درصد کاهش می‌دهند.
این مطالعه که در دانشگاه فلوریدا و توسط پژوهشگران آن انجام شده است، تأکید می‌کند: «شیوه زندگی افراد برای سلامت آنها تصمیم می‌گیرد.